Sojapiima kontsentratsiooni mõõtmine

Sojapiima kontsentratsiooni tähtsus

Sojapiim on kolloidne lahus, mis sisaldab sojaoa valku. Nõuded sojapiima kontsentratsioonile on kalgendamisel erinevad ning lisatud kalgendi kogus peab olema võrdeline sojapiima valgusisaldusega. Seetõttu on sojapiima kontsentratsiooni määramine sojatoodete tootmisel ülioluline. Sojapiima sihtkontsentratsioon määratakse kindlaks konkreetsete sojatoodetega seotud käsitöönõuetega. Sojapiima kontsentratsiooni stabiilsus on sojatoodete pidevas tootmises ülioluline. Kui sojapiima kontsentratsioon kõigub oluliselt või sageli, ei mõjuta see mitte ainult järgnevaid toiminguid (eriti automatiseeritud koagulatsioonisüsteeme), vaid toob kaasa ka ebaühtlase tootekvaliteedi, mõjutades seeläbi toote üldist kvaliteeti.

Nõuded sojapiima kontsentratsioonile erinevatele sojatoodetele

Lõuna-Tofu nõuab veidi kõrgemat sojapiima kontsentratsiooni kui kipsi koagulandina. Üldiselt võib 1 kg toores sojaubadest toota 6–7 kg sojapiima, mille kalgemistemperatuur on 75–85 °C.

Põhja-Tofu vajab veidi madalamat sojapiima kontsentratsiooni soolvee koagulandiks võtmiseks. Üldiselt annab 1 kg toores sojaubadest 9–10 kg sojapiima, mille hüübimistemperatuur jääb vahemikku 70–80 °C.

GDL-i tofu vajab kõrgemat sojapiima kontsentratsiooni kui lõuna- ja põhjatofu, võttes koagulandina glükono delta-laktooni (GDL). Üldiselt annab 1 kg toores sojaubadest 5 kg sojapiima.

Kuivatatud kohupiimapulk: Kui sojapiima kontsentratsioon on ligikaudu 5,5%, on kuivatatud kohupiimapulga kvaliteet ja saagikus optimaalne. Kui tahke sisaldus sojapiimas ületab 6%, vähendab kolloidi kiire teke saagist.

Online-tihedusmõõturite kasutamine sojapiima kontsentratsiooni määramisel

Sojapiima kontsentratsiooni stabiilsuse säilitamine on standardiseeritud protsesside, pideva tootmise ja tegevuse standardimise eeltingimus, samuti ühtlase tootekvaliteedi nurgakivi.Inline slurrytihedusmõõtur on suurepärane meetod läga lahustuva sisalduse mõõtmiseks. TheLonnmeter paberimassi tiheduse mõõtur on täisautomaatne kontsentratsiooni mõõtmise instrument, mida saab paigaldada erineva läbimõõduga torujuhtmetele või mahutitele reaalajas sojapiima kontsentratsiooni jälgimiseks ja kontrollimiseks. See kuvab otse kontsentratsiooni protsenti või kasutaja määratud ühikuid, pakkudes kiiremaid, täpsemaid ja selgemaid mõõtmisi võrreldes pihuarvutiga.refraktomeetridvõi hüdromeetrid. Sellel on ka automaatne temperatuuri kompenseerimine. Sojapiima kontsentratsiooniandmeid saab kuvada kohapeal ja edastada analoogsignaalide (4-20mA) või sidesignaalide (RS485) kaudu PLC/DCS/sagedusmuunduritesse jälgimiseks ja juhtimiseks. See tehnoloogia muudab sojatoodete tööstuse traditsioonilised käsitsi mõõtmise, salvestamise ja kontrolli meetodid, mis on pikka aega tuginenud ulatuslikule tootmise juhtimisele.

Toote omadused

Tehase kalibreerimine ja automaatne temperatuuri kompenseerimine: valmis koheseks kasutamiseks ilma kohapealse kalibreerimiseta.

Pidev veebipõhine määramine: välistab vajaduse sagedase käsitsi proovivõtu järele, säästes tööjõudu ja kulusid.

Standardne analoogkontsentratsioonisignaali väljund: hõlbustab integreerimist juhtimissüsteemidesse, välistades käsitsi tuvastamise vead ja tagades kontsentratsiooni järjepidevuse.